Sopa para o inverno

Sopa para o inverno

Cada estação tem um cardápio. Enquanto no verão as frutas tropicais, o suco e a comida leve são os pedidos mais frequentes, o inverno pede pratos quentes, como caldo, foundue e principalmente sopa. Hoje, aqui no blog da Estância do Lago, você vai conhecer uma receita de sopa de inverno mais que deliciosa.

A sopa de inverno Ministrone di Verdure é italiana (o nome já diz, né?). Ela é perfeita como entrada, mas nada impede de ser consumida como prato principal, principalmente por quem está interessado em emagrecer. A sopa tem apenas 125 calorias.

Bom, vamos então à receita. Os ingredientes desta sopa para o inverno são os seguintes:

– 300 gramas de carne vermelha (patinho, alcatra, músculo, colchão mole)

– 2 cenouras pequenas

– 2 abobrinhas

– 1 xícara de vagem picada

– 1 chuchu

– 1 tomate

– 2 folhas de repolho (cortadas em quadrados)

– 1 xícara de couve (tiras finas)

– 2 batatas salsa

– 1 xícara de cheiro verde in natura

– 1 cebola

– 3 dentes alho

– sal

Modo de preparo: preparar a Ministrone di Verdure é muito fácil. Primeiramente doure a carne. Logo depois, doure também a cebola, o alho e os legumes. Em seguida, acrescente um pouco de sal. Agora aguarde até os legumes ficarem bem macios. Pronto? Agora é só servir.

Este sopa para o inverno serve 5 poções. Gostou das receita? Acompanhe nosso blog que publicaremos mais.

Veja também: Como se prevenir da gripe